Сахар не является дефицитом, но цены на него растут. В Польше рост цен выше, чем в среднем по ЕС
Рост цен на сахар в Польше является одним из самых высоких в Европейском Союзе. И это несмотря на то, что на рынке нет дефицита сахара. Однако рост цен был зафиксирован во всем мире.
По данным Евростата, в феврале и марте цены на сахар в Европейском Союзе выросли на 61% в годовом исчислении, причем Польша является одной из стран, где рост цен на сахар в марте превысил средний показатель по ЕС - 82%, за ней следуют только Чешская Республика и Эстония с ростом 98 и 97% соответственно.
В то же время рост цен на продукты питания в Польше в целом составил 25 процентов, согласно данным Евростата. В целом по ЕС этот показатель составил 20 процентов.
По данным Министерства сельского хозяйства и развития села, средняя закупочная цена белого сахара в розничных сетях в марте составила 4736 злотых за тонну. Этот показатель вырос на целых 104,5 процента по сравнению с мартом 2022 года.
Неоправданная паника
Повышение цен на сахар не является чем-то новым для внутреннего рынка. Летом 2022 года в Польше была так называемая сахарная паника. Розничные цены росли, и многие магазины ввели ограничение на количество сахара, которое может купить один человек.
По мнению экспертов Национального центра поддержки сельского хозяйства, ситуация на рынке уже тогда не оправдывала столь значительного повышения цен. Напротив, прогноз НЭБ, опубликованный в сентябре 2022 года, предполагал, что производство сахара в Польше снизится с 2,3 млн тонн в сезоне 2021/2022 года до примерно 2,1 млн тонн в сезоне 2022/2023 года.
Как отмечает принадлежащая BNP Paribas служба Agronomist, сильная тенденция к росту цен на сахар сохраняется, несмотря на большой объем производства в Польше.
Ситуация на мировом рынке
Национальные или европейские цены на сахар находятся под влиянием мирового рынка. Согласно отчету Европейской комиссии, в апреле на Лондонской бирже была зафиксирована самая высокая цена на белый сахар с 2011 года. Она достигла 702,5 доллара США за тонну.
В свою очередь, индекс цен на сахар ФАО в марте составил в среднем 127 пунктов, что на 1,5 процента выше, чем в феврале. Это был второй подряд месячный рост и самый высокий уровень с октября 2016 года.
- Рост цен в основном был вызван опасениями по поводу снижения доступности сахара в мире в сезоне 2022/23 из-за ухудшения перспектив производства в Индии, Таиланде и Китае. Однако позитивный прогноз урожая сахарного тростника в Бразилии, где сбор урожая вот-вот начнется, ограничил повышательное давление на мировые цены на сахар, поясняет ФАО на своем сайте.
Согласно прогнозам Всемирной сахарной организации (ISO), в сезоне 2022/2023 годов в мире должен наблюдаться профицит сахара в размере 4,2 млн тонн. Годом ранее был зафиксирован дефицит в 2,2 миллиона тонн.
Рост затрат для производителей
На цены на сахар влияют не только спрос и предложение. Представитель National Food Group Шимон Смайдор, которого цитирует Agronomist, упоминает рост стоимости энергии и повышение цен на квоты на выбросы CO2.
- Повышение стоимости топлива и, соответственно, всего логистического процесса также влияет на конечную цену, поскольку автоматически увеличиваются затраты на посев, выращивание, сбор и транспортировку сырья. Кроме того, следует отметить более высокие затраты на хранение из-за высоких цен на электроэнергию и необходимости создания специальных условий хранения, добавляет он.
Он также указывает на рост затрат на рабочую силу, как при выращивании свеклы и ее уборке, так и при упаковке, транспортировке и хранении. Кроме того, цены на упаковку также выросли на несколько десятков процентов, объясняет он.
Европейские сельскохозяйственные организации также предполагают, что рост затрат на производство сахара, по крайней мере, частично обусловлен нормативными актами ЕС. В частности, с постановлением Европейского суда в январе 2023 года. Суд постановил, что фермеры не могут использовать несколько пестицидов, которые ранее применялись на сахарной свекле. На сегодняшний день альтернативных средств борьбы с вирусом, атакующим свеклу, по-прежнему не существует, бьют тревогу организации в заявлении, которое цитирует Euractiv.
- Ситуация на мировом рынке сахара не внушает оптимизма. Котировки цен на мировых биржах являются отражением проблем, с которыми сталкиваются крупнейшие мировые производители сахара. Эта ситуация может в будущем повлиять и на рост цен на сахар на других рынках, в том числе и на польском, заключает "Агрономист".